キャンプ

キャンプ用スキレットの準備と初めてのスキレット料理【初心者必見】

キャンプで食材の美味しさを最大限に引き出してくれるフライパン、それがスキレットです。

調理後はお皿に移さず食べられるため、後片付けも楽ですし、何より出来立ての温かい状態を長く楽しめるのが魅力的です。

今回はそんなキャンプで役立つスキレットに関して紹介していきますね。

 

 

スキレットを購入したら‥まずはじめにやること

まずは使用前にいくつかの準備が必要になります。

「シーズニング」と言う作業で、食材がひっつきにくくなります。また、サビが出来るのを予防する役割があります。

「シーズニング」は初めの1回のみですので、是非行ってみて下さい。

 

スキレットのシーズニングの手順

洗う

→スポンジ等に洗剤をつけ、スキレットのフチや取っ手まで全体的にしっかり洗い流します。

スキレットに元々塗られているサビ止めのワックスを取るためです。

空焼きする

→洗い流したスキレットを布等で軽くふき取り、今度は直接コンロ等の上に置いて火にかけます。

空焼きで水気を完全に飛ばして、白い煙が出てくるくらい焼き続けましょう。

油で全体をコーティングする

→火を止めてスキレットが熱い状態のままキッチンペーパー等で「オリーブオイル」を染み込ませ、スキレット全体に油を塗り込んで下さい。

火傷しないよう、菜箸等を使用して行うと良いですよ。

要らない食材(ネギの端や玉ねぎの芯など)を炒める

→コーティングした後は、粗熱が取れるまで放置して再度オリーブオイルを塗ります。

塗った後に要らない食材(ネギや玉ねぎは、鉄臭さが消えやすくなるのでオススメです)を炒めて取り除き、キッチンペーパー等で油を拭き取ります。

再び空焼きする

→最後にスキレットを空焼きしたら作業完了です。

 

「使用後の手入れ」

使用後のスキレットは、(1)水洗い(2)空焼き(3)油でコーティングします。

その後は湿気の無い場所で保管すると良い状態長く使えるオススメです。

 

↓オススメのスキレット↓


おすすめスキレット料理【じゃがいもで食べる焼きチーズカレー】

<材料>2人前

:合い挽き肉(200g)

:じゃがいも(2個)

:玉ねぎ(1個)

:とろけるチーズ(4枚)

:水(約150ml)

:バターorマーガリン(10g+10g)

:キーマカレーの素(S&B食品「フライパンキッチンシリーズ」等)(1箱)

 

<作り方>

(1)下準備として「じゃがいも」は薄く輪切りに、「玉ねぎ」はみじん切りにします。

(2)スキレットを中火で温め「バター」を入れ溶かし、「肉」「玉ねぎ」を約6分間炒めます。

(3)火を止めて「水」「キーマカレーの素(ペースト)」を加え、よく混ぜて溶かします。

(4)再び中火で約2分間、とろみがつくまで全体的に混ぜ合わせたら別容器に移します。

(5)使用したスキレットを水洗いし、キッチンペーパー等で軽く拭き取ったら再び中火で温めます。「バター」を入れ溶けたら、「じゃがいも」をなるべく重ならないように並べて蓋(アルミホイル等でも可能)をし、弱火で約5分間炒めます。

(6)「じゃがいも」に焼き色がついたら裏返して、(4)の「カレールー」をかけます。

(7)「チーズ」を乗せれば完成です。

 

 

おすすめスキレット料理【煮込みハンバーグ】

<材料>2人前

:合い挽き肉(400g)

:玉ねぎ(1個)

:卵(1個)

:にんにくチューブ(小さじ2)

:塩・コショウ(各少々)

:オリーブオイル(適量)

 

ソース:

★水(50ml)

★調理酒(大さじ1/2)

★ケチャップ(大さじ1~2)

★中濃ソース(大さじ1~2)

★砂糖(大さじ1)

 

<作り方>

(1)「玉ねぎ」はみじん切りにして準備します。

(2)ジップロックなどの密封用袋に、「肉」「玉ねぎ」「卵」「にんにく」「塩・コショウ」を入れて揉むようにして混ぜます。

(3)(2)を2つに分けて平らで丸い形に整えます。この時、真ん中を少しへこませると中まで火が通りやすくなります。

(4)スキレットを火にかけて中火で温め「油」を入れ、(3)のハンバーグを中火で約3分間焼いていきます。

(5)ひっくり返して蓋をしたら弱火で約5分間以上蒸し焼きにします。

(6)★を全て混ぜ合わせた「ソース」を入れてハンバーグに全体的に絡ませます。

(7)再び蓋をして、弱火で約5分間煮込んだら完成です。

 

ソースは子どもにも好評な甘めです。ケチャップの酸味が気になる場合は、砂糖を大さじ1/2追加すると良いですよ。

 

 

おすすめスキレット料理【簡単パンプディング】

<材料>2人前

:フランスパン(1/4本)

:卵(1個)

:牛乳(200ml)→低脂肪と生乳のどちらでも可能

:生クリーム(100ml)

:砂糖(大さじ3+小さじ1)

:シナモン(適量)→無くても大丈夫

 

<作り方>

(1)「パン」を食べやすい大きさに切ります。

(2)ボウルに「卵」「牛乳」「生クリーム」「砂糖」を入れて良く混ぜ合わせて下さい。

(3)スキレットに(2)を入れ、その中に「パン」を浸して蓋をしたら約1時間放置します。

(4)「パン」に(2)がしっかり染み込んだら、お好みで「シナモン」を加えて弱火で約7分間焼いて完成です。

 

シナモンの他にも、お好みで果物(リンゴやバナナ等)を加えて焼いても美味しいですよ。卵液の染み込み具合と、火力調整さえ気をつければ良いだけなので作りやすい一品です。

 

 

まとめ

キャンプ用スキレットに関して、いかがでしたでしょうか。

最近では100円均一ショップでも売られているなど、手に入りやすい物になっています。

手軽にキャンプ気分が味わえ、誰でも簡単に美味しく調理が出来るのは魅力的ですよね。ぜひ一度、試してみて下さいね。

 

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